Администратор кафе

Описание

В обязанности администратора кафе входит организация работы зала: открытие и закрытие заведения, контроль чистоты помещений и проверка готовности оборудования. Также необходимо управлять персоналом — составлять графики работы, распределять задачи, следить за соблюдением стандартов обслуживания и адаптировать новых сотрудников.

Отдельное направление — работа с гостями: встреча и размещение посетителей, разрешение конфликтных ситуаций, приём заказов на банкеты и бронирование столов. Кроме того, администратор отвечает за кассовую дисциплину: работу с ККМ и CRM-системами (например, iiko или r-keeper), проведение инкассации и закрытие смены.