Су-шеф

Описание

Бистро Lilu с домашней атмосферой и авторским подходом к привычным блюдам приглашает в команду су-шефа. Мы ценим вкус, качество и искреннюю заботу о гостях и ищем специалиста, который разделяет эти ценности и готов развиваться вместе с нами. Условия работы включают график 5/2 с 8:00 до 18:00, официальное трудоустройство по ТК РФ с оплачиваемыми отпусками и больничными, заработную плату в виде оклада и KPI с выплатами дважды в месяц. Сотрудникам предоставляется бесплатное питание и напитки в течение дня, возможность профессионального развития через тренинги, поддержку инициатив и карьерный рост до шеф-повара, а также работа в стабильной компании с дружным коллективом.

В обязанности су-шефа входит организация и контроль технологического процесса приготовления блюд по ТТК, руководство командой поваров в смене, распределение задач и контроль дисциплины. Также предстоит обучать и стажировать новых сотрудников, передавая стандарты бистро, формировать заявки на продукты, контролировать остатки и взаимодействовать с поставщиками. Необходимо соблюдать санитарные нормы и правила охраны труда, участвовать в инвентаризациях и приёмке товара, помогать поварам в часы повышенной нагрузки и участвовать в разработке сезонных обновлений меню.

Мы ожидаем кандидата с опытом работы су-шефом или старшим поваром от одного года, обладающего ответственностью, системностью и вовлечённостью в процесс. Важны умение мотивировать команду и создавать позитивную рабочую атмосферу, знание технологических карт, основ санитарии и документооборота, а также готовность работать руками в загруженные смены. Если вы мечтаете о месте, где ценят вкус, людей и порядок, присоединяйтесь к команде Lilu и станьте частью нашей истории.