Су-шеф

Описание

Ресторан «Брассерия Левен» приглашает су-шефа присоединиться к команде и проявить свой кулинарный талант в атмосфере европейской брассерии. Мы ценим творческий подход, внимание к деталям и любовь к изысканной кухне. Вам предстоит работать с блюдами бельгийской и европейской кухни — от классических мидий и фирменных стейков до авторских закусок и десертов, а также создавать эффектную подачу, которая впечатлит гостей.

В обязанности су-шефа входит организация и контроль работы кухни в смене, приготовление и оформление блюд, контроль их качества и подачи, соблюдение санитарных норм и стандартов ресторана. Также необходимо обучать и наставлять младших поваров, вести учёт продуктов, участвовать в инвентаризациях и взаимодействовать с шеф-поваром и командой. Мы ожидаем от кандидата опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее одного года, умение организовать работу команды, ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость, творческий подход к подаче блюд и готовность соблюдать стандарты и поддерживать высокий уровень сервиса.

Условия работы включают гибкий график — 5/2, 3/3 или 2/2, полную занятость на территории ресторана в дружной профессиональной команде. Уровень дохода обсуждается индивидуально и зависит от опыта и вклада в команду, оплата стабильная и без задержек за полностью отработанные смены. Сотрудникам предоставляется бесплатное питание на смене, корпоративная форма, скидки, возможность профессионального роста и обучения, а также вечерний развоз.

«Брассерия Левен» — уютный ресторан с атмосферой европейской гастрономии, где каждый сотрудник является частью большой дружной семьи. Мы ценим профессионализм, открыты к новым идеям и поддерживаем стремление к развитию. Присоединяйтесь и станьте частью нашей истории.