Повар Горячего цеха (Osteria Lora, ТРК Гудок)

Описание

В команду ресторана Osteria Lora в ТРК «Гудок» требуется повар горячего цеха. Проект представляет собой остерию нового формата в Самаре с итальянской кухней: пицца, вино и демократичные цены. Меню включает wide выбор закусок к вину, пасту ручной работы и блюда для повседневных обедов и ужинов. Заведение позиционируется как уютное место для встреч с друзьями и семейных посещений, а его концепция опирается на итальянскую философию удовольствия от окружающего.

В обязанности повара войдет приготовление свежей пасты различных видов, включая тальятелле, феттучини и паппарделле, лепка и формование равиоли с разными начинками, замес теста по технологическим картам. Необходимо контролировать качество сырья и готовой продукции, соблюдать санитарные нормы и правила техники безопасности, поддерживать чистоту рабочего места и оборудования, а также вести учет расхода продуктов и своевременно информировать о необходимости закупок.

Компания предлагает официальное оформление, оплачиваемые больничные и отпуска, стажировку с оплатой и индивидуальный график, который можно совмещать с учебой. Оплата составляет от 65 000 рублей на руки при часовой ставке 350 рублей, штрафы отсутствуют. Сотрудникам предоставляется брендированная униформа, компенсация медицинской книжки, питание на смене, корпоративное такси после вечерних смен и напитки по себестоимости. Дополнительно действуют обучение за счет компании, программа наставничества, карьерный рост внутри холдинга, реферальная программа, корпоративные мероприятия и спортивные активности.

От кандидата ожидают знания современных гастрономических трендов, стремления к развитию и готовности учиться, внимания к качеству и деталям, а также креативного мышления и умения находить нестандартные решения. Ресторан расположен в центре города с удобной транспортной доступностью, а коллектив описывается как дружный и объединенный общими интересами.