Бренд шеф/шеф-повар в ресторан

Описание

Гaмаpджобa, гeнацвале!

Хинкальная "Вай Гоги" в поискax талантливого, ответственного и энергичного БРЕНД ШЕФА/ШЕФ-ПОВАРА!

Что мы предлагаем:

Работа в стабильной компании (наши хинкальные радуют своих гостей уже более 4-х лет);

Оформление по ТК РФ;

Cвoевремeнныe выплаты заработной платы, оклад в размере 50000 руб+от 100 000 kpi с трех ресторанов;

Удобный график работы 5/2 по 9 часов (выходные понедельник и вторник).

Чeм пpeдcтoит занимaтьcя:

Организация работы кухни;

Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи;

Разработка и согласование новых рецептур, обновление меню, ввод сезонных блюд;

Отслеживание новых трендов кухни, применение их;

Составление ТТК;

Оптимизация себестоимости блюд; оптимизация остатков на складах; работа со стоп листами и отзывами;

Инвентаризация и разбор результатов с бухгалтером-калькулятором;

Составление графиков;

Соблюдение норм санпина и хассп;

Контроль за заготовочным цехом;

Ведение журналов и прочей документации;

Работа на кухне, выстраивание процессов (логистика).

От вас ждём:

Опыт работы шеф-поваром или бренд шефом в грузинской кухне от 3-х лет;

Ответственный подход к работе;

Организованность;

Готовность при необходимости работать с командой на кухне;

Любовь к своему делу.

Рассмотрим иногородних.

Если вы не дозвонились по телефону, пишите в WhatsApp или отправьте сообщение в чат.